Chả mực Hạ Long

Giá bán: 380.000 đ 420.000 đ
Trạng thái: Còn hàng

Nhắc đến Hạ Long, những tín đồ du lịch sẽ nghĩ đến các danh lam thắng cảnh nổi tiếng còn những tín đồ ẩm thực chắc chắn sẽ nghĩ ngay đến món chả mực gi. Chả mực Hạ Long là một món ngon hấp dẫn khó cưỡng mà bất kỳ ai nếu có cơ hội thưởng thức sẽ không thể nào quên. Vị đậm đà của biển, vị ngọt tự nhiên của mực, chút thơm bùi, chút béo ngậy, chút dai giòn, sần sật tất cả quyện hòa với nhau tạo nên một món ngon mà chỉ nhắc đến thôi đã thấy thèm.


Chả mực Hạ Long - Đặc sản say lòng du khách

Chả mực thì ở vùng biển nào cũng có. Nhưng nhắc đến chả mực thơm ngon thì chả mực ở Hạ Long luôn là số 1. Chả mực Hạ Long có hương vị rất đặc biệt không pha lẫn với chả mực của các địa phương khác. Bởi mực của Hạ Long khác với mực ở những vùng biển khác do đặc điểm địa hình. Vì trong vùng vịnh Hạ Long có các rặng san hô và các chân đảo kín gió nên mực ở đây thường dày mình hơn, vị ngọt tự nhiên và độ giòn dai cũng cao hơn so với mực tại các vùng khác.

Chả mực khi được chiên lên sẽ thơm phức, vàng ruộm trông vô cùng đẹp mắt. Khi cắn miếng chả mực sẽ cảm thấy vị bùi cùng chút béo ngậy, khi nhai sẽ cảm thấy dai giòn sần sật và cảm nhận được vị ngọt tự nhiên quyện với vị mặn mòi của biển. 

 

bánh cuốn chả mực

Chả mực thơm ngon thưởng thức cùng bánh cuốn là một tuyệt phẩm

Chả mực vừa chiên vàng ruộm nóng hổi kết hợp với một đĩa bánh cuốn hay bát xôi nếp dẻo thì quả thật là không thể chê vào đâu được. Chính bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng mà chả mực của Hạ Long trở thành một đặc sản nổi tiếng. Nếu du khách đến Hạ Long mà không thưởng thức chả mực hay mua chả mực về làm quà thì quả là một thiếu sót lớn.

Đặc điểm nổi bật của chả mực Hạ Long

Chả mực của Hạ Long mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, nổi bật hơn so với nhiều loại chả mực khác trên thị trường. Những điểm nổi bật của chả mực Hạ Long có thể kể đến như:

Nguyên liệu làm chả mực hạ long

Chả mực của Hạ Long phải làm bằng mực mai tươi ngon dày mình

Nguyên liệu làm chả mực được lựa chọn rất cầu kỳ để đảm bảo chả mực có vị thơm ngon nhất. Nguyên liệu để làm chả mực bao gồm:

  1. Mực mai: Mực làm chả mực Hạ Long phải là mực mai được đánh bắt trong vùng vịnh. Đây là loại mực mình dày nhiều thịt và có độ giòn dai.
  2. Tôm biển: Tôm để làm chả mực phải là loại tôm biển tươi tốt nhất là chọn loại tôm sú.
  3. Thịt lợn:  Thịt để làm chả mực phải là thịt ba chỉ ngon.
  4. Các gia vị phải đầy đủ bao gồm hành khô, tỏi, ớt chỉ thiên, hành lá, chanh, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách chế biến chả mực bằng phương pháp giã tay truyền thống

Chả mực giã tay có độ kết dính cao, khi ăn ngon hơn so với xay bằng máy

Một đặc điểm nổi bật của chả mực Hạ Long là được làm bằng phương pháp giã tay truyền thống. Với cách làm chả mực Hạ Long phương pháp giã tay chả mực sẽ có độ thơm ngon hơn so với xay chả mực bằng máy. Bởi khi chả mực giã tay thì độ kết dính cao hơn. Khi thưởng thức miếng chả mực được làm phương pháp này sẽ cảm giác miếng chả mực chắc và mềm hơn. Cách nêm nếm gia vị khi chế biến chả mực của Hạ Long cũng khác so với các vùng miền khác tạo nên một hương vị khác biệt mà nếu bạn thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi.

Lưu ý khi lựa chọn mua chả mực Hạ Long

 

Lưu ý khi chọn chả mực đúng chuẩn Hạ Long

Vì là một đặc sản nổi tiếng nên chả mực của Hạ Long có mặt ở rất nhiều nơi. Do đó, không khó để bạn có thể mua được chả mực của Hạ Long để thưởng thức. Nhưng bạn cũng cần lưu ý rằng không phải cơ sở sản xuất chả mực nào cũng ngon, chuẩn vị chả mực của Hạ Long. Vì vậy, bạn cần bỏ túi những kinh nghiệm để lựa chọn chả mực thơm ngon đúng chuẩn Hạ Long khi mua.

Chả mực Hạ Long giã tay thường nhẹ hơn so với chả mực không chuẩn

Chả mực chuẩn giã tay thường chỉ bao gồm thịt mực, thịt ba chỉ, tôm sú cùng các gia vị nên thường có trọng lượng nhẹ. Thông thường một cân thịt mực khi giã ra chỉ còn khoảng 800g. Trong khi đó, những loại chả mực không chuẩn thường có thêm các chất phụ gia, thêm bột gạo, bột nở khiến cho chả mực nặng hơn. Vì vậy, khi mua bạn hãy lưu ý đến trọng lượng của miếng chả mực.

Chả mực Hạ Long giã tay có mùi thơm ngay cả khi chưa chiên

Chả mực của Hạ Long chuẩn thường có mùi thơm rất tự nhiên ngay cả khi chưa chiên. Bởi mùi thơm này là mùi đặc trưng của mực mai tươi. Đối với những loại chả mực có pha trộn hoặc nguyên liệu làm không tươi ngon thì thường chỉ khi chiên lên mới có mùi thơm.

Quan sát độ phồng của chả mực khi chiên

Chả mực chuẩn Hạ Long khi chiên có độ phồng vừa phải

Đối với chả mực của Hạ Long giã tay nguyên chất khi chiên lên bạn sẽ thấy màu vàng ruộm vô cùng đẹp mắt, độ phồng vừa phải không bị quá xẹp. Trong khi đó, những loại chả mực không chuẩn thường chứa bột nở sẽ có độ phồng to khi chiên nhưng sẽ dễ xẹp xuống nhanh chóng khi chiên xong để ra ngoài. Khi thưởng thức chả mực chuẩn bạn sẽ cảm thấy độ giòn, dai và vị ngọt bùi. Trong khi đó, chả mực không chuẩn ăn cảm giác mềm, nhũn, không có vị ngọt bùi tự nhiên.

Giá chả mực của Hạ Long chuẩn giã tay

Chả mực Hạ Long tại các địa điểm bán uy tín thường có giá cao. Thông thường, giá chả mực giã tay thường dao động tự 380.000 - 460.000 đồng/1kg. Trong khi đó, những loại chả mực không chuẩn, pha trộn thường rao bán với giá rẻ trên thị trường. Vì vậy, người mua cần tìm hiểu cẩn thận và tìm đến những địa chỉ uy tín để yên tâm khi thưởng thức món ngon này.

Điểm bán đúng giá chả mực giã tay Hạ Long

Trên đây là những chia sẻ về chả mực Hạ Long - món ngon khó cưỡng đậm đà hương vị biển. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm một món ngon trong thực đơn của mình.

Nếu bạn muốn tìm mua chả mực Hạ Long chuẩn ngon nhất hãy tìm đến thương hiệu Chả mực Quang Phong.

Hãy ĐẶT HÀNG ngay để được ưu đãi, giao hàng tận nơi