Mực một nắng - Cô Tô - Loại 3 (Túi 1kg)
Mực một nắng là đặc sản nổi tiếng ở Cô Tô được nhiều người yêu thích. Mực một nắng có vị ngọt, thơm, ngậy rất đặc chưng của hải sản khô, được chế biết thành nhiều món ăn khác nhau nhu: mực một nắng nướng, mực một nắng xào dứa, mực một nắng xào hành tỏi, mực một nắng xào dứa, mực một nắng hấp,…
Mực một nắng Loại 3
Mực một nắng loại một được chọn lọc từ những con mực có cân nặng từ 0,1> 0,3 kg/con, sau khi phơi đóng túi hút chân không thì 1kg mực một nắng có từ 8 đến 15 con/kg
Phơi mực một nắng cô tô
Bước 1: Chọn nguyên liệu từ Mực tươi Cô Tô. Nguyên liệu đánh bắt về rửa sạch ngoài mặt của mực, dùng kéo cắt dọc mực từ đuôi lên, chỉ cắt qua một lớp thành mực, banh rộng mực ra và lấy bỏ hết phần nội tạng phía trong, rửa sạch. Cần cẩn trọng khi lấy bỏ “túi mực”, tránh làm vỡ gây đen và hôi con mực, gỡ bỏ cả phần mai mực nhỏ dọc sống mực.
Bước 2: Rửa lại sạch mực lần nữa rồi dùng kẹp để kẹp hai bên mực lên dây phơi chỗ thoáng, có nhiều ánh nắng nhất. Thời gian phơi mực hết một ngày nắng to cho mực hơi héo, hết nước. Nên kẹp kín các mép màn, như thế tránh côn trùng sà vào con mực.
Cách bảo quản mực một nắng
- Đóng túi hút chân không
- Bảo quản đông nhiệt độ từ 0-40C
- Thời hạn bảo quảng 40 ngày
Chế biến mực một nắng
- Khi chuẩn bị chế biến mực một nắng được bảo quản trong tủ bạn phải giã đông, để 5 đến 10 phút
- Sau đó rửa sạch, để khô giáo hết nước
- Sau đó có thể chế biến các mon ăn tùy sở thích như: Mực một nắng nướng, mực một nắng hấp, mực một nắng xào cà chua, mực một nắng xào cần tỏi, mực một nắng xào cà chua,….
Liên hệ ĐẶT HÀNG để được ưu đãi, giao hàng tận nơi
Tham khảo sản phẩm khác Chả mực Hạ Long, mực khô
