Chả mực Quảng Ninh - thương hiệu uy tín Quang Phong

Thông tin sản phẩm

Cách làm Chả Mực Quảng Ninh

1. Nguyên liệu làm chả mực Quảng Ninh

Nguyên liệu làm Chả Mực Quảng Ninh gồm:

- Nguyên liệu chính: Mực mai (97%)

- Gia vị gồm: Mỡ lợn (2%), hành khô (0,3%), tỏi khô (0,3%), hạt tiêu (0,1), muối (0,3%)

Lưu ý:

Nguyên liệu nên chọn loại mực mai to, mình dày, trắng và tươi sống. Từ khâu lựa chọn cho đến chế biến đều được các cơ sở sản xuất chả mực tiến hành cẩn thận, kiểm định khắt khe nhất. Trước khi sơ chế con mực mai phải được làm sạch, bóc bỏ phần da mực, mai mực, bụng mực và những bộ phận khác,…

Nguyên liệu làm chả mực Quảng Ninh là những con cá mực tươi sống vừa mới đánh bắt về.

Nguyên liệu làm gia vị chả mực

2. Cách làm chả mực Quảng Ninh bằng hình thức giã tay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Giã chả mực

Chả mực sau khi sơ chế được để khô nước cho vào cối giã theo tỷ lệ 97% mực tươi và 3% gia vị giã đều từ 6 đến 12 phút cho thật nhuyễn. Ưu điểm của chả mực giã tay là tạo sự kết dính của cả mực; tạo mùi thơm của cả mực và tạo cảm giác giòn dai, sần sật của miếng mực

Bước 3: Chả mực mực được nặn thành hình tròn sau đó ép mỏng như chiếc bánh rán để khi rán mỡ sẽ ngấm và chín đều. Lưu ý khi nặn chả mực trọng lượng sẽ để từ 20g đến 35g/chiếc

Lưu ý khi rán chả mực phải cho sôi dầu, dầu ngập miếng mực, khi cho mực vào chảo đảo đều 2 mặt khi nhìn thấy miến mực chuyển mầu vàng sẫm thì gắp ra

Địa chỉ mua chả mực giã tay Quang Phong

Quảng Ninh: Kiot C112A đường Hạ Long, P Bãi Cháy, TP Hạ Long, Quảng Ninh

Hà Nội: Lô C11 Ngõ 32 Vũ Phạm Hàm, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Khách hàng có thể đặt qua online Quang Phong sẽ ship hoặc gửi hàng tận nơi

Ngoài ra khách hàng có thể mua tại các đại lý, siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch,... tại Hồ Chí Minh; Hà Nội,... Hãy tham khảo danh mục điểm bán

Lưu ý khi mua chả mực Quảng Ninh

Chả mực giã tay Quảng Ninh thơm ngon, trứ danh là vậy. Thế nhưng, bạn có được thưởng thức những miếng chả thơm lừng, ngon ngọt thật sự của miền đất Vịnh hay không còn tùy thuộc vào cách chọn nó. Trong khi món ăn này không có điểm trừ nào nhưng tại sao chúng tôi lại nói như vậy?

Sở dĩ, trên thị trường hiện nay có rất nhiều cửa hàng cung cấp chả mực Hạ Long, Quảng Ninh. Thế nhưng, trong số đó cũng có không ít đơn vị lợi dụng khách hàng để chuộc lợi thông qua việc bán hàng nhái, hàng kém chất lượng, không phải sản phẩm “chính thống”. Vì vậy, bạn cần lưu ý một số điều dưới đây khi lựa chọn món ăn này bao gồm:

Thứ nhất: Lựa chọn thương hiệu uy tín để mua

Bạn có thể tìm các thương hiệu uy tín qua báo chí chính thống, truyền hình hoặc bạn bè mình đã từng ăn, từng mua rồi chia sẻ lại

Thương hiệu uy tín bán hàng sẽ ghi đầy đủ nhãn mác, giấy vệ sinh an toàn thực phẩm, thương hiệu đã được đăng ký bảo bộ độc quyền

Lưu ý thương hiệu uy tín sẽ không bán hàng giá rẻ kém chất lượng

Thứ hai: Lưu ý khi nhờ người khác mua hộ chả mực

Nếu bạn có quen ai hay mua chả mực hoặc người thân tại Hạ Long có thể nhờ họ mua để có thể dễ dàng chọn loại ngon, đảm bảo.

Lưu ý: Nên nhờ người quen chọn mua giúp sản phẩm có nhãn mác, trên nhãn mác ghi rõ ràng tên của cửa hàng (Không được ghi: Cửa hàng Chả mực Quảng Ninh, Cửa hàng Chả mực chợ Cái dăm,…), ghi rõ địa chỉ cửa hàng (không được ghi địa chỉ chung chung như: Chợ cái dăm hoặc chợ Hạ Long), số điện thoại liên lạc được (nên gọi thử trước khi lấy hàng), cửa hàng có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Thứ ba: Khi hỏi người khác để tìm cửa hàng chả mực uy tín

Đối tượng bạn nên hỏi gồm: Người thân, bạn bè đã từng mua chả mực; quán tạp hóa gần khách sạn bạn ở, cô tạp vụ, lễ tân khách sạn bạn ở; người bạn vé tàu, vé tham quan vịnh bạn gặp, những đối tượng thường nên tin tuyệt đối

Đối tượng khác bạn cũng nên hỏi: Lại xe ô tô, lái xe điện, lái xe taxi, hướng dẫn viên, quản lý khách sạn bạn cũng nên hỏi và check lại các thông tin cửa hàng đó google, các hội nhóm, các diễn đàn và các kenh online khác tìm hiểu thêm. Nếu qua các kenh đánh giá thương hiệu ok thì bạn chỉ cần gọi điện thoại là ship tận nơi hoặc trực tiếp để ăn thử sản phẩm; Nếu qua các kênh mà không có thông tin thì bạn phải đến trực tiếp mua hàng và phải ăn thử sản phẩm do mình tự chọn sản; yêu cầu rán tem mác đúng tên cửa hàng, số điện thoại đối với sản phẩm mang về

Thứ tư: Lựa chọn sản phẩm chả mực

Như đã nói sản phẩm có rất nhiều loại bạn phải lưu ý lựa chọn sản phẩm đúng chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chả mực giã tay ngon phải lưu ý những đặc điểm sau

Mắt thường nhìn miếng chả thấy rất rắn chắc

Khi ăn sẽ cảm nhận được vi giòn dai, sần sật

Cảm giác mùi thơm của cả mực ngay khi đưa lên miêng và trong lức nhai

Thứ năm: Lưu ý đóng gói bảo quản sản phẩm

Chả mực mang về bạn nên đóng túi hút chân không để không bị mùi ra xe và bảo quản được tốt hơn, tuy nhiên các cửa hàng sẽ thu thêm 10k đến 20k/1kg hút chân không

Nếu nhà bạn xa thì nên đóng hộp xốp và cho đá vào để bảo quản tốt hơn. Đóng xốp đã thường tăng thêm chi phí khoảng 50 đến 70k

Trong trường hợp chả mực vừa rán xong, nhà bạn cách Hạ Long khoảng 2 đến 3 tiếng thì sản phẩm vẫn đảm bảo ngon mà không cần bảo quản đá

Chả mực Quảng Ninh giá bao nhiêu

Giá chả mực giá từ khoảng 400k – 450k/kg (Tùy từng thương hiệu và có hút chân không hay không)

Vì với mỗi cân mực tươi mua số lượng cả tấn khi đánh bắt có giá khoảng 180k – 220k/kg tùy vào từng thời điểm. Mỗi kg mực sau khi làm sạch còn lại khoảng 0,6kg, tương đương với mực khi làm sạch là 280k – 340k/kg. Từ quá trình sở chế đến sản phẩm hoàn chỉnh bán cho khách hàng, phải qua bao nhiêu công đoạn như bóc mực, giã mực, làm gia vị, rán mực, đóng hộp giá thành mới tăng 400k - 450k/kg

Do vậy đối với các cửa hàng bán chả mực giá 300k – 350k các bạn không nên mua vì lúc đấy không còn là chả mực nguyên chất nữa, không còn là chả mực được làm từ loại mực tốt nữa. Bạn lưu ý lựa chọn sản phẩm sao cho chất lượng và đảm bảo sức khỏe

Cách bảo quản, sử dụng chả mực Quảng Ninh

Chả mực quảng ninh mua về được bảo quản ngăn đông với nhiệt độ =< -4 độ C
Khi sử dụng bóc bỏ phần ăn hợp lý để giã đông khoảng 15 đến 25 phút
Cho dầu ăn vào chảo, và đảm bảo lượng dầu ngập miếng chả mực sau đó đun sôi thì cho chả mực vào lật đều 02 mặt
Để khoảng 1 – 2 phút ngửi thấy mùi thơm và miếng chả mực chuyển màu vàng sẫm thì gắp ra
Chả mực Quảng Ninh nên ăn nóng sẽ ngon hơn; chấm với tương ớt, nước mắm nam ngư, xi dầu tỏi ớt,…

Chả mực Quảng Ninh hiệu Quang Phong có ngon không?

Quang Phong là đơn vị chế biến chả mực theo công thức gia truyền;

Nguyên liệu để làm chả mực được Quang Phong xác định là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định chả mực thơm, giòn dai. Do vậy Quang Phong luôn sử dụng nguyên liệu tươi để chế biến chả mực

Với thời cạnh tranh khốc liệt 10 người bán hàng chỉ có 5 người mua hàng nên Quang Phong xác định dùng chất lượng sản phẩm để chinh phục trái tim khách hàng

Khách hàng nói về chả mực Quang Phong

Khách hàng đánh giá chả mực Quang Phong tại địa điểm Chả mực Quang Phong

Khách hàng đánh giá chả mực Quang Phong sau khi mua về làm quà

Trang tin đánh giá về chúng tôi

1. Web siêu ứng dụng về du lịch hàng đầu Việt Nam nói về chúng tôi tripu.vn

2. Web chuyên về thông tin du lịch: Dulich9.com

3. Web chuyên về dịch vụ đặt phòng Homestay nói về chúng tôi: kenhhomestay.com

10 Lý do chọn chả mực Quang Phong

Thứ nhất: Chả mực Quang Phong cam kết chất lượng với khách hàng, không bán hàng kém chất lượng, không chạy theo lợi nhận để giảm chất lượng sản phẩm

Thứ hai: Sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chả mực Quang Phong được chế biến theo quy trình một chiều đảm bảo các sản phẩm không lây nhiễm chéo của nhau

Cơ sở đù điều kiện vệ sinh ATTP

Thứ ba: Thương hiệu uy tín, luôn được khách hàng lựa chọn mỗi khi cá nhân, gia đình có nhu cầu

Khách hàng tin tưởng đặt 1 lần 50kg chả mực biếu nhân viên

Thứ tư: Thương hiệu đã được đăng ký độc quyền, chỉ có địa chỉ quy nhất để mua hàng online: haisanquangphong.com để mua hàng, không sợ mua phải hàng nhái, hàng giả

Đăng ký bảo hộ thương hiệu chả mực Quang Phong

Thứ năm: Sản phẩm không chất bảo quản, tốt cho sức khỏe, đã được kiểm nghiệm, đánh giá chât lượng tại cơ quan có thẩm quyền.

Kết quả kiểm nghiệm chả mực Quang Phong tốt cho sức khỏe

Thứ sáu: Giá thành luôn ổn định và hợp lý nhất do kết hợp công thức gia truyền; quy trình chế biến tinh gọn và áp dụng công nghệ vào quản trị

Thứ bảy: khuyến mại khi đặt hàng online: Miễn phí ship khu vực Hạ Long; Từ 5kg chở lên được đóng thùng xốp miễn phí; không thu phí hút chân không

Thứ tám: Cam kết hoàn tiền nếu khách hàng nói sản phẩm ăn không ngon

Thứ chín: Luôn phục vụ khách hàng với sự tử tế, những nụ cười và niềm hạnh phúc vì được kinh doanh sản phẩm nổi tiếng nhất Quảng Ninh

Thứ mười: Có không gian rộng khoảng 20m²để khách hàng chải nghiệm ăn thử đánh giá sản phẩm

Báo chí nói về chúng tôi

1. Báo dantri.com.vn nói về chúng tôi

2. Báo afamily.vn nói về chúng tôi

3. Báo 24h.com.vn nói về chúng tôi

Mua chả mực Quang Phong có ưu đãi gì?

Đặt hàng online Tại đây hoặc liên hệ qua số điện thoại 0978646300 để được ưu đãi

Miễn phí ship quanh khu vực Hùng Thắng, Tuần Châu, Bãi Cháy, Cái Dăm, Hòn Gai
Đóng thùng xốp miễn phí khi đặt từ 10kg chở lên
Giá bán không đổi tại thị trường Hà Nội

Hãy ĐẶT HÀNG ngay để nhận ưu đãi, giao hàng tận nơi