Cá bò khô
Cá bò là một loại cá sống ở vùng biển trong nhiều vịnh Bắc Bộ như Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa, các ngư dân đánh bắt quanh năm. Thân cá hình dẹp, lớp da của cá bò màu xám trắng bọc phía bên trong là thịt thơm, ngon, ngọt và dai dai như thịt gà. Do lượng đánh bắt nhiều nên cá bò được chế biến thành Cá bò khô để bảo quản, sử dụng được lâu hơn và khi làm khô vị ngọt, thơm ngon rõ ràng hơn.
Cá bò khô đặc sản Quảng Ninh
Cá bò tươi sau khi đánh bắt ở biển có màu xám nhạt, sẽ được mang về rửa sạch với muối để loại mùi tanh và để ráo nước; sau đó cá ráo nước người làm nghề cá bò khô sẽ tiến hành lọc thịt và da.
Phần thịt vừa lọc sẽ được mang đi phơi nắng cho đến khi cá ngả màu vàng trong và khi sờ không còn ướt, sau khi phơi sẽ được đóng gói thành các túi hút chân không để thuận tiện cho khách hàng mua về sử dụng.
Tác dụng của cá bò khô
Cá bò khô chứa thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: protein, chất béo, vitamin B12, D, E, các chất khoáng, canxi, hỗ trợ quá trình phát triển an toàn cho cơ thể.
Thường xuyên sử dụng cá bò khô còn có tác dụng vô cùng tốt đối với những người mắc bệnh xương khớp, những người bệnh nằm một chỗ vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm thiểu bệnh.
Cách bảo quản cá bò khô
Cá bò khô sau khi không dùng hết một lần, bạn bọc kín bảo quản trong ngắn đá nhiệt độ 0-40C, thời gian bảo quản lến đến 90 ngày, hoặc 5-150C, thời gian bảo quản 30 ngày. Việc bảo quản này sẽ giúp đảm bảo chất lượng của cá, đồng thời lưu giữ được hương vị thơm ngon của cá bò khô.
Khi muốn sử dụng tiếp, lấy cá trong tủ ra rã đông, rửa lại với nước sạch, để ráo nước sau đó chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, bổ dưỡng theo sở thích của gia đình bạn.
Liên hệ ĐẶT HÀNG để được ưu đãi, giao hàng tận nơi
Tham khảo sản phẩm khác Chả mực Hạ Long, mực khô
