Chả cá Thu - Túi 1kg
Chả cá Thu được hải sản Quang Phong lựa chọn từ những con cá tươi, nguồn gốc rõ ràng, sau đó được các cán bộ chuyên môn của cơ sở chế biến theo công thức gia truyền, với quy trình nghiêm ngặt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mang đến cho khách hàng một sản phẩm an toàn cho sức khỏe, hương vị gia truyền
Đặc điểm của cá thu
Thân hình cá thu thuôn dài, to ở trên và có xu hướng dẹt dần về phía đuôi. Cá thu không có vảy, da mỏng và trơn, trên người chúng có màu xanh xám bạc hoặc màu xanh đen. Loài cá này có kích thước khá lớn, đặc biệt là cá thu cái sẽ to hơn so với cá thu đực. Khi trưởng thành có thể đạt chiều dài lên đến đến 80cm và cân nặng dao động từ 5 – 10kg. Với giá trị dinh dưỡng cao loài cá này được rất nhiều người mua về, áp dụng nhiều cách chế biến cá thu khác nhau, tạo thành nhiều món ăn ngon.
Thành phần món chả cá thu gồm
- Cá thu tươi 98%
- Hành tươi, tiêu, tỏi 1,5%
- Gia vị 0,5%
Quy trình chế biến
Bước 1: Sơ chế gồm: làm sạch cá, say qua sau đó chộn gia vị để ấm gia vị khoảng 5p
Bước 2: rán cá thu: cho chảo, dầu ăn để già chảo, nặn cá thu đã rán thành từng miếng nhỏ theo nhu cầu, khi rán phải đảo đều khoảng 3 đến 5 phút
Bước 3: Sau khi chế biến để khô mỡ sau đó đóng túi hút chân không cấp đông
Bảo quản chả cá thu
- Nhiệt độ từ 0 đến 40C, thời hạn gian bảo quản được 60 ngày
- Nhiệt độ > 40C, Thời gian bảo quản tối đa 15 ngày
Dinh dưỡng chả cá thu
Hàm lượng Protein >= 15%, hàm lượng NH3 =< 45mg/100g; Định tính Borax (hàn the): âm tính; Định tính Hydro sunphua (H2S): âm tính.
Món ăn chế biến cùng
Canh chua, canh khổ qua, lẩu, sốt cà, kho tiêu, xào cải xanh, cơm chiên, gỏi cuốn…
Liên hệ ĐẶT HÀNG để được ưu đãi, giao hàng tận nơi
Sản phẩm tham khảo Chả mực Hạ Long, Mực khô
