Cá kho gừng được biết đến là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Bạn có thể tìm hiểu hướng dẫn cách làm món ăn này trong bài viết.
Cá kho gừng là một món ăn quen thuộc và bổ dưỡng phù hợp với mọi bữa ăn gia đình. Công thức nấu món ăn này cũng tương đối đơn giản và phù hợp cho người mới bắt đầu nấu ăn trải nghiệm. Đặc biệt, bữa cơm với món kho sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời nhất dành cho mọi người. Bạn có thể tìm hiểu về công thức nấu món cá ngon nhất trong bài viết bên dưới để thực hiện dễ dàng hơn!
Cá kho gừng quen thuộc cho bữa cơm gia đình
Thực đơn cho bữa cơm gia đình với món cá kho gừng luôn được nhiều người ưu tiên bởi công thức đơn giản, dễ ăn và đầy đủ dinh dưỡng. Chúng là món ăn cực lý tưởng cho những bữa cơm ngày lạnh. Với nguyên liệu đơn giản, món cá này vẫn phát huy vai trò tuyệt vời cho sức khỏe của người ăn. Một số chất dinh dưỡng tuyệt vời từ gừng và cá sẽ giúp bạn nâng cao thể trạng vô cùng hiệu quả.
Món ăn cá kho gừng có nhiều chất dinh dưỡng
Đối với gừng, đây là loại thực vật giàu vitamin và khoáng chất như Vitamin C, E và các loại Natri, Kali, Sắt, Kẽm. Có thể nói, đây là một hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời đối với các loại rau gia vị. Khi kết hợp với cá, gừng sẽ có thể hiện khả năng hỗ trợ tuyệt vời. Gừng chính là món gia vị, là một bài thuốc đã lưu truyền từ bao đời nay, vì vậy việc chọn chúng để chế biến món cá kho là vô cùng phù hợp.
Cá là một loại thực phẩm được nhiều chuyên gia đánh giá cao với mức dinh dưỡng đạt chuẩn. Tùy vào từng loại cá khác nhau mà món ăn sẽ có lượng Protein, chất béo và các khoáng chất riêng biệt. Với các loại cá béo thì còn bổ sung thêm Omega-3 cần thiết cho cơ thể, đặc biệt hỗ trợ trẻ em phát triển trí tuệ và tăng chiều cao. Theo nhiều tài liệu khoa học đã chứng minh việc chọn ăn cá rất có lợi cho sức khỏe, giảm thiểu được việc bị mắc các chứng bệnh khác nhau. Do cá không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, mà cá còn là loại nguyên liệu sạch.
Bạn có thể chọn lựa một loại cá bất kỳ cho món cá kho gừng như cá rô, cá lóc hoặc cá basa,... Tuy nhiên, bạn nên chọn các loại cá tươi có phần thịt dày và độ béo vừa đủ để có được món kho mềm, ngon nhất.
Mua cá ngon tại đâu?
Để làm nên món cá kho ngon, nguyên liệu bạn chọn phải tươi mới và sạch sẽ. Với những người bận rộn thì việc sắp xếp thời gian đi siêu thị hoặc đi chợ sớm để mua cá rất khó khăn. Giải pháp hiệu quả nhất là đặt hàng tại Quang Phong Food. Đây là đơn vị cung cấp các loại cá biển cực chất lượng, đảm bảo độ tươi ngon hấp dẫn.
Đơn vị cung cấp các loại cá được đánh bắt tại khu vực biển đảo Quảng Ninh và vận chuyển tới thành phố các tỉnh thành khác trong ngày. Cá được bảo quản đúng cách nên giữ nguyên sự tươi ngon và không có mùi hôi. Để tiện sử dụng trong bữa cơm hàng ngày, bạn có thể chọn mua cá một nắng với thời gian bảo quản trong tủ lạnh lên đến gần một tháng.
Đặc sản cá thu Quảng Ninh là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng mua sắm nhất. Cá có độ dai ngon được đóng trong túi chân không tuyệt đối không ươn, không có mùi. Giá thành mỗi ký cực kỳ phải chăng, có thể chế biến thành nhiều món như cá kho gừng, cá kho nghệ, cá chiên sốt cà, … Mỗi túi thích hợp dùng trong 2 - 3 bữa với gia đình từ 3 - 5 người.
Cá thu hấp dẫn tại Quang Phong Food
Hướng dẫn làm cá kho gừng hấp dẫn cho gia đình
Để thực hiện món cá kho gừng hấp dẫn cho gia đình thì bạn cần chọn được nguyên liệu phù hợp. Với bước chọn cá, bạn có thể truy cập vào website haisanquangphong.com để sử dụng nguyên liệu cá tươi ngon nhất. Địa chỉ này cũng cung cấp nhiều loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao cho bạn đa dạng lựa chọn.
Sơ chế nguyên liệu cho món cá kho gừng
Sau khi chọn cá tại Quang Phong Food uy tín thì bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu khác như gừng củ hoặc lá, hành tím băm, đầu hành lá. Cùng với đó, bạn cũng cần thêm một số nguyên liệu khác như hành lá, nước màu, nước mắm và dầu ăn. Các loại gia vị cần thiết là đường, muối, hạt nêm và tiêu,...
Thao tác sơ chế nguyên liệu là bước đầu tiên bạn cần thực hiện để làm món cá kho gừng. Bạn có thể làm cá bằng cách bỏ phần ruột và làm sạch bằng cách dùng muối, chanh để ướp sơ. Sau khi ướp sơ, bạn cần rửa lại cá nhiều lần với nước nhằm hạn chế tối đa mùi tanh vốn có ở nguyên liệu này. Cuối cùng, thực hiện thao tác cắt cá thành khúc vừa ăn và đặt vào tô lớn để tiến hành ướp.
Bạn cần sơ chế cá cẩn thận để không còn tanh hôi
Ướp nguyên liệu cá kho
Trước khi kho cá, bạn thực hiện ướp nguyên liệu tạo hương thơm cho món ăn. Bạn nên đảm bảo thao tác đúng theo hướng dẫn ướp bên dưới để có được món cá ngon nhất. Đây là hướng dẫn nấu món ăn dành cho gia đình có 4 người.
Về số lượng cá, bạn dùng 400g một loại cá bất kỳ đã qua sơ chế và ướp cùng 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê muối. Thêm vào đó là nửa muỗng cà phê hạt nêm và nửa muỗng cà phê tiêu.
Phần cá cũng cần kết hợp với 2 muỗng nước màu mang đến màu sắc hấp dẫn. Tiếp đó, bạn thêm các nguyên liệu hành tím băm, đầu hành lá và gừng thái sợi trộn đều cùng cá ướp trong 30 phút. Gia vị càng thấm đều sẽ mang đến món cá càng thơm ngon.
Hướng dẫn cách nấu cá kho gừng
Bạn có thể thao tác kho cá khi thấy các nguyên liệu đã thấm đều. Đầu tiên, bạn cho nồi lên bếp và thêm một chút dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho các nguyên liệu hành tím, tỏi, gừng đã băm nhuyễn vào phi thật thơm. Tiếp theo, bạn cho cá đã ướp vào và đảo đều để cá săn lại.
Bạn có thể cho hết phần gia vị vẫn còn trong tô trước đó vào và thêm nước hơi sấp mặt cá. Bạn nên hạ lửa xuống ở mức nhỏ khi nước trong nồi đã sôi và đun đến khi chín đều. Nhiệt độ lửa hợp lý sẽ giúp cá chín mềm từ bên trong và thấm gia vị đều hơn. Bạn có thể lật cá thường xuyên để cá chín đều thơm ngon.
Món cá kho gừng sẽ hoàn thành khi nước trong nồi cạn và sệt lại. Nếu thích, bạn có thể cho thêm một ít nguyên liệu hành lá hoặc tiêu xay làm tăng hương thơm và độ ngon của món cá.
Món ăn cá kho gừng hấp dẫn
Cá kho gừng ăn với cơm thơm ngon
Sau khi hoàn thành món ăn, bạn có thể dùng với cơm trắng trong bữa ăn gia đình. Đặc biệt, món cá kho dùng với cơm nóng sẽ mang đến trải nghiệm hoàn toàn khác cho bạn. Trong những ngày thời tiết trở lạnh, bạn có thể làm món này để tăng độ ấm bữa cơm cũng như tình cảm gia đình.
Bạn có thể đậy kín cá và bảo quản với tủ lạnh nếu ăn không hết vô cùng đơn giản. Ở mỗi bữa sau, bạn nên hấp hoặc đun lại trên bếp để giữ nguyên độ ngon cho món ăn.
Cá kho gừng thích hợp ăn với cơm nóng và dùng được lâu
Cá kho gừng với nhiều dinh dưỡng và công thức đơn giản là chọn lựa phù hợp cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể tham khảo công thức trong bài viết để nấu món ăn cho các thành viên gia đình. Với nguyên liệu cá tươi ngon tại haisanquangphong.com, bạn sẽ hoàn thành món ăn một cách dễ dàng. Độ tươi của cá cũng cho bạn món kho ngon nhất nên bạn có thể chọn lựa.
Từ khóa: Cá kho gừng
