» Chả mực giã tay đặc sản số 1 Quảng Ninh ngon, chuẩn vịRuốc bề bề có vị thơm ngon, đó là món khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên nhiều người lại không biết cách làm ruốc bề bề sao cho thơm ngon đúng chuẩn. Để giúp bạn tháo gỡ vướng mắc này, Quang Phong Food sẽ chia sẻ cách làm món ruốc bề bề đúng chuẩn Quảng Ninh.
=> Tham khảo chả mực Quảng Ninh
» Sá sùng là con gì? Kinh nghiệm mua sá sùng ngon nhất
» Mực khô - Tổng kho giá sỉ, lẻ Toàn Quốc rẻ nhất
Ruốc bề bề có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Bề bề thường có nhiều ở vùng biển vân Đồn, Quảng Ninh. Chúng được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như tôm tít, tôm tích, tôm thuyền... Các món ăn từ bề bề cũng rất đa dạng và phổ biến như món hấp, món xào xả ớt, xào me… Nhưng đặc biệt và cầu kỳ nhất phải kể đến ruốc bề bề.
Trong ruốc bề bề có rất nhiều chất tốt cho sức khỏe như canxi, DHA, vitamin… Bên cạnh đó trong thịt bề bề chứa nhiều omega 3. Chất có tác dụng ngăn nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, giảm chất béo trong máu. Chính vì những lợi ích này mà bề bề được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ tốt cho người lớn mà các món chế biến từ bề bề cũng rất tốt cho trẻ nhỏ. Rất nhiều bà mẹ đã chọn chúng để làm thức ăn dặm cho bé.
=> Tham khảo đặc sản Chả mực Quảng Ninh
Ruốc bề bề món ăn giàu dinh dưỡng
Cách làm ruốc bề bề
Bạn có thể tự học cách làm ruốc bề bề để thưởng thức hoặc chọn lựa cơ sở bán chất lượng để mua.
Hướng dẫn làm ruốc bề bề tại nhà
Ruốc bề bề là món ăn ngon miệng có giá trị dinh dưỡng cao. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản. Bạn có thể tham khảo và làm theo các bước sau:
Bước 1: Chọn mua bề tươi ngon
Đây là phần vô cùng quan trọng. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm chọn mua bề bề thì tốt nhất bạn nên đến cơ sở chuyên phân phối loại hải sản này để mua.
Lựa chọn bề bề cho món ruốc nên chọn những con to, thân dày và chắc thịt. Khi chế biến chúng sẽ thơm ngon hơn và không bị hao nhiều.
=> Tham khảo giá mực khô
Lựa chọn mua bề bề tươi ngon cho món ruốc
Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Bước sơ chế giúp bề bề sạch và loại bỏ mùi tanh. Bề bề mua về rửa sạch bằng cách trong nước vo gạo, thêm chút ớt để loại tạp chất và mùi tanh. Ngâm khoảng 5 đến 10 phút thì rửa sạch lại với nước sạch.
Phần nguyên liệu chuẩn bị thêm sả cắt khúc, các gia vị đi kèm như nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường…
Bước 3: Hấp bề bề
Cách làm ruốc bề bề có thể giữ tối đa dinh dưỡng và độ thơm ngon đó là hấp cách thủy. Hấp khoảng 20 đến 30 phút cho là được. Sau khi chín bạn lấy chúng ra ngoài và để ráo nước. Tiến hành bóc hết vỏ bề bề.
Bước 4: Giã hoặc xay thịt bề bề
Bạn có thể lựa chọn hình thức giã tay hoặc dùng máy xay để xử lý phần thịt. Tuy nhiên việc sử dụng máy xay lại thường làm thịt bị nát, mất đi độ tơi, xốp. Chính vì vậy ở những cơ sở sản xuất uy tín, họ thường khuyên khách hàng nên giã bằng tay để có được độ tơi, bông. Tuy khá tốn công sức nhưng bạn sẽ bất ngờ với thành quả sau khi hoàn thành món ăn đấy.
Bước 5: Tiến hành rang khô
Sau khi xử lý xong phần thịt bề bề, bạn cho thịt vào chảo nóng. Cho một chút dầu ăn vào. Khi đảo nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng và đảo cho đến khi thịt bề bề chuyển sang màu ngả vàng và khô nước. Chú ý đun nhỏ lửa để phần thịt được vàng đều không bị cháy xém.
Sau khi đạt được độ tơi xốp và màu sắc mong muốn, bạn để ruốc nguội sau đó bỏ vào bảo quản nơi mát mẻ.
Đây là cách làm ruốc bề bề vô cùng đơn giản và nhanh chóng tại nhà. Bạn có thể thử và tự làm món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình.
=> Tham khảo đặc sản Quảng Ninh Sá Sùng
Ruốc bề bề sau khi hoàn thành các công đoạn chế biến
Lựa chọn mua ruốc bề bề tại các cơ sở uy tín
Nếu bạn không có nhiều thời gian để chế biến món này thì chọn mua ở cơ sở bán ruốc bề bề uy tín sẽ là một lựa chọn hợp lý. Bạn nên chọn cơ sở phân phối có uy tín có đầy đủ giấy tờ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để mua.
Ruốc bề bề Quang Phong ĐẶT HÀNG
Hoặc liên hệ ngay: 0978646300
Cách bảo quản ruốc bề bề
Ruốc bề bề là món ăn được chế biến sẵn, vì vậy chúng cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Thông thường người ta thường đựng chúng trong các lọ thủy tinh, được đậy nắp kín và bảo quản ở nhiệt độ thấp. Trong điều kiện thuận lợi nhất, ruốc bề bề có thể bảo quản được tới 3 tháng.
=> Tham khảo đặc sản Quảng Ninh ruốc Tôm
Bảo quản ruốc bề bề
Ruốc bề bề Quảng Ninh
Ruốc bề bề là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng dành cho mọi lứa tuổi. Nếu bạn không có nhiều thời gian hay chưa biết cách làm ruốc bề bề đúng chuẩn thì lựa chọn cơ sở uy tín để mua là gợi ý không tồi.
Những cơ sở sản xuất chất lượng có đầy đủ giấy tờ an toàn vệ sinh. Họ sẽ giúp bạn có sản phẩm thơm ngon và an toàn. Nếu bạn chưa tìm được cơ sở nào ưng ý thì Quang Phong Food chính là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.
Quang Phong Food là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm ruốc bề bề uy tín tại thành phố Hạ Long. Đến với chúng tôi khách hàng sẽ có được những sản phẩm tươi ngon, chất lượng với mức giá rẻ nhất.
Trên đây là những thông tin về cách làm ruốc bề bề thơm ngon và cơ sở bán uy tín. Mong rằng những chia sẻ trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc chế biến món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng này. Tuy nhiên nếu không có thời gian để vào bếp, Quang Phong Food sẽ là địa chỉ uy tín dành cho bạn.
ĐẶT HÀNG: 0978646300
Tham khảo đặc sản Quảng Ninh khác
=> Đặc sản Chả mực Quảng Ninh
=> Tham khảo Giá Mực khô
=> Đặc sản Ruốc tôm Quảng Ninh
Từ khóa: ruốc bề bề, cách làm ruốc bề bề, làm ruốc bề bề, ruốc bề bề quảng ninh
