Cá Mối, món ăn ngon nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình

Cá mối là một trong những loại cá được khá nhiều gia đình lựa chọn cho bữa cơm hàng ngày. Thịt cá thơm ngọt, ít mùi tanh và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Để có thể đặt mua được sản phẩm tươi ngon, đúng chuẩn và biết thêm nhiều cách chế biến đơn giản lại ngon. Bạn hãy dành chút thời gian để tham khảo những thông tin được chia sẻ dưới dây.

» 12 cách chế biến món Chả Mực ngon, hấp dẫn tại nhà
» Top 22 món đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng ăn tại chỗ, mua làm quà
» Cá Mòi: Đặc điểm, công dụng với sức khỏe

I. Tìm hiểu về đặc điểm của cá mối tươi

Đây là một loại cá sống ở biển, thân hình dài theo kiểu hình trụ. Đầu cá hơi dẹt và dài, giữa thân cá phình to nhưng hai bên cá có phần hẹp lại. Khi trưởng thành thì mỗi con cá mối sẽ có chiều dài khoảng 20-30cm, cân nặng trung bình đạt mức từ 400-500g/ con.

=> Tham khảo cách làm món ngon từ khô cá Mối

Cá mối tươi ngon

Loại cá này có hơi nhiều xương dăm, nhưng đổi lại thịt của chúng rất ngon. Thịt cá màu trắng, rất chắc nhưng lại không dai, không có mùi tanh mà lại thơm ngọt. Vì vậy, loại cá này rất dễ ăn và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, nếu chế biến món ăn này cho trẻ nhỏ và người già thì cần hết sức lưu ý với xương dăm của nó.

=> Tham khảo đặc điểm và công dụng của cá Mòi

II. Những lợi ích từ cá mối cho sức khỏe con người

Trong thịt của cá mối có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: đạm, chất khô, acid béo Omega, chất béo,... Những thành phần này đã mang đến nhiều lợi ích cho con người như:

Tăng cường sức đề kháng, tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Ngăn ngừa tình trạng lão hóa mắt và khô mắt cho những người thường xuyên sử dụng điện thoại, máy tính.
Giúp răng và xương chắc khỏe, giảm căng thẳng, mệt mỏi cho con người.
Giảm mức cholesterol xấu, ngăn ngừa nguy cơ gây xơ vữa động mạch hiệu quả.
Ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ điều trị một số bệnh như táo bón, tiêu chảy, chuột rút, các vấn đề liên quan đến thần kinh,...

Chính nhờ những lợi ích tuyệt vời này mà cá mối ngày càng được nhiều người lựa chọn cho bữa cơm gia đình.

=> Tham khảo cách làm món cá Mòi kho

Những lợi ích cho sức khỏe khi ăn cá mối thường xuyên là gì?

III. Top 3 món ăn ngon đưa cơm chế biến từ cá mối

Có rất nhiều cách chế biến cá mối để có được món ăn ngon tùy theo vùng miền. Dưới đây là 3 cách chế biến đơn giản mà ngon được nhiều người yêu thích hiện nay.

1. Cá mối kho với nghệ thơm ngon bổ dưỡng

Mùi cá thơm nồng cùng hòa quyện với mùi nghệ tươi khiến món ăn càng thêm phần hấp dẫn. Món ăn này kết hợp với cơm trắng thì quả thực là vô cùng tuyệt vời. Để thực hiện chế biến món ăn, bạn hãy thực hiện theo những bước sau:

Bước 1: Cá mối chọn những con tươi ngon => Đánh vảy và bỏ đầu, ruột, mang cá. Sau đó ướp cá trong 15 phút với hành tỏi băm nhuyễn, nghệ tươi giã nhuyễn, hạt tiêu, nước mắm.

Bước 2: Cho nồi lên bếp để làm nóng => cho đường đun đến khi chuyển sang màu cánh gián => cho nước vào => Để riêng nước thang ra bát nhỏ.

Bước 3: Bật bếp làm nóng nồi => Cho chút dầu vào phi thơm hành tỏi băm nhuyễn => cho cá mối vào trở đều 2 mặt cho đến khi cá màu vàng => cho nước trắng và nước thang vào đun lửa nhỏ cho đến khi nước cạn => tắt bếp và gắp cá ra đĩa để thưởng thức.

=> Tham khảo đặc điểm và tốp cách kho cá Măng ngon

2. Cá mối chiên sả ớt thơm nức mũi cho gia đình

Thêm ngay món này vào thực đơn để bữa cơm gia đình trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn. Không cầu kỳ với các bước chế biến, thời gian nhanh chóng, bạn đã có một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Cách thực hiện món ăn này khá đơn giản, bạn chỉ cần dựa theo những bước sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị cá mối tươi ( chọn con có kích thước vừa phải để thịt cá ngon ngọt hơn), sả, ớt (nếu gia đình ăn cay thì cho lượng ớt nhiều), dầu ăn, đường, muối, hạt nêm.

Bước 2:

Cá mối đánh vảy, bỏ đầu, mang, ruột => Rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo hoặc thấm nước bằng giấy nấu ăn => rạch 2-3 đường trên thân cá để cá ngấm gia vị khi chiên.
Sả bóc bỏ lớp vỏ già và hư bên ngoài => Đập dập và băm nhuyễn. Còn ớt thì rửa sạch và thái lát nhỏ => Trộn đều sả, ớt với muối, dầu ăn, đường và hạt nêm.

Bước 3: Cho cá vào ướp khoảng 15 phút với hỗn hợp gia vị trên.

Bước 4: Cho chảo lên bếp để làm nóng => Cho chút dầu ăn vào đun sôi => Cho cá đã ướp vào chiên vàng 2 mặt => Lấy cá ra đĩa và thưởng thức hương vị thơm phức, giòn tan của cá.

=> Tham khảo cách kho cá Măng ngon chuẩn vị

Những cách chế biến món ăn đơn giản mà đưa cơm từ cá mối

3. Chả cá mối vàng ruộm hấp dẫn với cách làm đơn giản

Món ăn béo ngậy thơm giòn này chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm trở nên thú vị hơn rất nhiều. Thưởng thức món chả chả cá với cơm trắng dẻo ngọt khiến ai cũng khen ngon. Hãy cùng trổ tài đầu bếp để làm món này qua những bước đơn giản sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm: cá mối tươi, trứng gà, bột bắp, bột mì, ớt, hạt tiêu, hành khô, tỏi, thì là, lá lốt, dầu ăn, nước mắm, bột canh, hạt nêm.

Bước 2:

Cá mối đánh vảy, bỏ đầu, ruột mang => Rửa sạch để ráo nước hoặc thấm nước bằng giấy nấu ăn => Lấy thìa (muỗng) cạo 2 bên sườn cá để tách thịt với xương => cho vào cối giã nhuyễn với hành, tỏi, bột canh, hạt tiêu, hạt nêm.
Bột bắp, bột mì và trứng gà trộn đều để quyện lại với nhau.
Lá lốt, thì là rửa sạch => Thái nhỏ thành sợi hoặc nhỏ hơn.
Tỏi, hành khô bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài => Băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch sau đó thái thành lát mỏng với lượng vừa đủ.

Bước 3: Cho thịt cá , thì là, lá lốt, trộn chung với hỗn hợp bột đã pha sẵn => nặn thành từng miếng chả cá vừa ăn.

Bước 4: Cho chảo lên bếp làm nóng => Cho chút dầu ăn đun sôi => thả miếng chả cá đã nặn vào chiên vàng 2 mặt => Gắp ra đĩa trang trí và thưởng thức.

=> Tham khảo đặc điểm và tốp cách chế biến cá Cơm ngon nhất