» Chả mực Hạ Long, đặc sản Hạ Long vươn tầm thế giớiHải sản là một trong số các món ăn được đại đa số nhiều người ưa thích. Trong số đó, tôm là một nguyên liệu được chế biến thành món ăn nhiều nhất. Tôm là một loại nguyên liệu giàu dinh dưỡng, dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau đặc biệt là tôm hùm. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, món hấp là một “ứng cử viên” được các đầu bếp ưu tiên. Đó là các lý do tại sao tôm hùm hấp xuất hiện rất nhiều trên bàn tiệc.
» Top 14 món đặc sản Hạ Long ngon và nổi tiếng nhất
» Tôm hùm Alaska và những cách chế biến
I. Giá trị dinh dưỡng từ tôm hùm hấp
Tôm hùm là một trong những món hải sản có giá trị dinh dưỡng cao. Hiện nay, các món chế biến từ loại tôm này khá đa dạng. Mỗi món ăn mang đến sức hút, hương vị khác nhau. Tuy nhiên, món tôm hùm hấp được xem là món ăn đơn giản mà lại khá tốt nên hiện được đông đảo người Việt lựa chọn chế biến.
Mặc dù đã được nấu chín nhưng phương pháp hấp giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng có trong tôm hùm. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, trong tôm hùm chứa rất nhiều dinh dưỡng, cụ thể:
- Chưa rất nhiều selen và đồn
- Chứa lượng vitamin ngang với các loại rau quả, đặc biệt là vitamin A
- Một con tôm hùm trưởng thành, có chứa đầy đủ các chất béo, calo, protein, canxi và sắt
- Chất béo trong tôm hùm nhiều nhưng nó không phải loại chất béo bão hoà. Lượng hợp chất béo này rất tốt cho cơ thể con người
Chính vì giá trị dinh dưỡng cao nên việc ăn tôm hùm hấp giúp bạn có được hương vị trọn vẹn và sự hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất.
=> Tham khảo đặc sản ruốc tôm Quảng Ninh
II. Lợi ích tuyệt vời khi sử dụng tôm hùm hấp
Món ăn tôm hùm hấp có chứa rất nhiều lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn là một “liều thuốc” cho sức khoẻ của con người. Một vài giá trị tuyệt vời của món tôm hùm hấp được điểm qua như sau:
Tôm hùm có ảnh hưởng đến sức khoẻ con người như thế nào?
1. Rất tốt cho tim mạch
Tôm hùm có chứa rất nhiều DHA và EPA, là các chất cần thiết cho tim mạch. Các hợp chất này giúp cho tim hoạt động tốt hơn, đề phòng các bệnh lý nền về tim như: Đột quỵ, Xơ vữa động mạch,... Chính vì thế nhiều chuyên gia đã khuyên người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch nên bổ sung tôm hùm đúng cách.
2. Giúp xương chắc khỏe
Nguồn cung cấp canxi rất lớn từ tôm hùm là không thể phủ nhận. Protein và canxi trong tôm hùm là các chất cần thiết cho cấu tạo xương, sụn trong cơ thể. Các chất này giúp xương chắc khoẻ hơn, giảm mạnh các bệnh lý nền liên quan đến xương khớp.
Ngoài ra, phốt pho có trong tôm hùm giúp nuôi dưỡng màng tế bào, hỗ trợ đến thần kinh trong cơ thể.
=> Tham khảo món đặc sản ruốc Bề Bề
3. Cung cấp chất đạm cần thiết
Sau những giờ phút lao động và tiêu tốn năng lượng. Tôm hùm hấp là món ăn rất tốt để bổ sung lại năng lượng, tăng cao đề kháng và duy trì mô xương khỏe mạnh. Lượng chất đạm trong tôm hùm rất dồi dào, đủ sức để trở thành một món ăn chính cung cấp chất đạm cho cơ thể.
4. Ngăn ngừa thiếu máu
Đồng và sắt từ tôm hùm có thể kết hợp với nhau tạo thành các hồng cầu trong cơ thể. Từ đó giảm thiểu nguy cơ về thiếu máu, suy giảm hồng cầu trong cơ thể con người.
5. Tăng cường hệ miễn dịch
Tôm hùm tăng cường lượng lớn các hợp chất axit amin, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các khoáng chất này giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng. Đặc biệt trẻ em rất cần thiết bổ sung lượng hợp chất này.
=> Tham khảo thông tin về đặc sản Sá Sùng là gì?
Tôm hùm cung cấp nhiều dưỡng chất cho hệ miễn dịch, tăng đề kháng cho trẻ em
III. Cách chế biến tôm hùm hấp giữ trọn dinh dưỡng
Với rất nhiều giá trị dinh dưỡng trong tôm hùm, liệu rằng chế biến như thế nào mới có thể giữ được toàn bộ các chất dinh dưỡng vốn có?
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm hùm ( số lượng tùy theo nhu cầu của gia đình)
- Nồi hấp
- Nước hấp ( Nước dừa, bia,...)
- Một ít muối
2. Quy trình chế biến tôm hùm
- Cách chế biến tôm hùm hấp cũng không cần quá nhiều cầu kỳ. Tuy nhiên, phải tuyệt đối cẩn thận để không làm mất chất dinh dưỡng.
- Rửa sạch tôm, lấy phần chỉ thừa tại sống lưng
- Ngâm tôm trong bia, nước muối hoặc nước dừa để tăng vị ngọt và giữ chất dinh dưỡng
- Hấp cách thuỷ từ 15- 20 phút
=> Tham khảo giá Mực Khô
Quy trình chế biến tôm hùm phải thật cẩn thận không làm mất chất dinh dưỡng
3. Những điều cần lưu ý khi chế biến tôm hùm
Một vài điểm bạn cần lưu ý khi chế biến món tôm hùm hấp tránh làm mất đi chất dinh dưỡng:
- Không nên hấp tôm hùm quá chín sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Ngoài ra, khi hấp không nên để lửa quá to, nhiệt độ cao sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong tôm hùm
- Nên chọn tôm hùm tươi sống, tốt nhất là chế biến ngay khi vừa mua được
- Không nên chọn tôm hùm đông lạnh
- Tôm hùm nếu chưa ăn mà cần bảo quản thì không nên bảo quản quá 2 ngày
- Bệnh nhân bị gout nên hạn chế hoặc không nên ăn tôm hùm để đảm bảo cho sức khỏe
- Khi chế biến, nên ngâm muối để khử tanh. Ngoài ra, đường chỉ sống lưng nhất định phải được làm sạch
=> Tham khảo tổng hộp 25 cách chế biến tôm khô ngon
IV. Địa chỉ mua tôm hùm hấp uy tín, chất lượng
Quang Phong Food là một địa chỉ kinh doanh các loại hải sản, đặc biệt là tôm hùm rất uy tín, chất lượng.
Theo đó, các sản phẩm hải sản tại đây được đánh bắt và bảo quản một cách tuyệt đối rồi mới đến tay người tiêu dùng. Đảm bảo được các chất dinh dưỡng không bị mất đi, chất lượng cũng rất tuyệt vời. Quang Phong Food có nguồn nguyên liệu đầu vào được kiểm định rất nghiêm trước khi đưa vào sản xuất. Các quy trình chế biến đều tuân theo Cục An Toàn thực phẩm quốc gia và Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trên đây là toàn bộ những thông tin về cách chế biến, dinh dưỡng của tôm hùm hấp đối với sức khỏe con người. Nếu bạn đang cần các sản phẩm về tôm hùm hoặc các hải sản khác hãy liên hệ ngay cho Quang Phong Food. Chất lượng tại đây đã được đông đảo các khách hàng tin dùng. Chắc chắn trải nghiệm tại đây sẽ không khiến bạn thất vọng.
=> Tham khảo thông tin về con Tôm hùm xanh
=> Tham khảo bài viết về con Tôm hùm đất
Từ khóa: Tôm Hùm hấp, cách ăn tôm hùm hấp, tôm hùm hấp trong bao lâu, tôm hùm hấp bia
