Cá ngừ là gì? Đặc điểm sinh học và thành phần dinh dưỡng

Cá ngừ được đánh giá là loại hải sản giàu giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhờ vậy, nhu cầu sử dụng cá ngừ ngày càng tăng cao. Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị tốt nhất cho sức khỏe, loài cá này đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cùng tìm hiểu thêm về những đặc điểm sinh học cùng các thành phần dinh dưỡng hữu ích từ loại hải sản này nhé.

» Top 22 món đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng ăn tại chỗ, mua làm quà
» Dinh dưỡng của Cá Hồi và Top 15 cách chế biến biến
» Ăn cá ngừ sống - con dao 2 lưỡi của sức khỏe con người

I. Cá ngừ - Những thông tin hữu ích bạn cần biết

Cá ngừ là gì? Đặc điểm sinh học và sinh thái của cá ngừ như thế nào? Hoặc thành phần dinh dưỡng có trong cá ngừ là gì? Và những lợi ích sức khỏe mà cá ngừ mang lại là gì? Đây hiện được đánh giá là nguồn thông tin hữu ích bạn cần biết về loài cá này. Tất cả sẽ được lý giải chi tiết tại chuyên mục chia sẻ dưới đây.

=> Tham khảo thông tin về loài cá Ngừ vây xanh

1. Cá ngừ là gì?

Cá ngừ là gì?

Cá ngừ hay còn được gọi là cá bò gù. Là một trong những loài cá lớn thuộc họ cá bạc má (Scombridae). Môi trường sinh sống chủ yếu của chúng là ở vùng biển ấm, cách bờ khoảng 185 km trở ra.

Ở Việt Nam, cá ngừ được gọi với cái tên địa phương đặc trưng là cá ngừ đại dương. Tên gọi phổ biến này nhằm mô tả loài cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng.

Chung quy lại, cá bò gù đại dương được đánh giá là loại hải sản đặc biệt thơm ngon cùng nhiều giá trị dinh dưỡng hữu ích. Loài cá này được xếp vào nguyên liệu chế biến nhiều món ăn thơm ngon. Đồng thời tạo ra nguồn hải sản xuất khẩu rất giá trị cho nước chúng ta.

=> Tham khảo 3 cách làm món cá Ngừ kho cà chua

Cá ngừ là loại hải sản xuất khẩu rất giá trị

2. Đặc điểm hình dáng và sinh thái của cá ngừ

Bạn có thể nhận biết loài cá ngày qua một số đặc điểm hình dáng và sinh thái được chia sẻ dưới đây.

• Đôi mắt to, vảy tập trung nhiều ở phần lưng gần phần đầu.
• Hai vây lưng gần nhau. Vây lưng thứ nhất màu vàng sẫm. Vây lưng thứ hai và vây hậu môn màu vàng nhạt. Sau vây lưng có các vây phụ nhỏ màu vàng tươi có viền đen và vây ngực khá dài.
• Lưng màu xanh sẫm ánh kim. Nửa thân dưới và bụng màu trắng nhạt
• Cá bò gù trưởng thành khi được 4-5 năm tuổi với kích thước vào khoảng 89 – 94cm. Con đực thường có kích thước lớn hơn cá cái.
• Cá bò gù có thân hình thoi, dài, hai bên hơi dẹt và đuôi hình lưỡi liềm
• Tuổi thọ trung bình của chúng được xác định  khoảng 10 – 12 năm nếu sống trong điều kiện môi trường tự nhiên.
• Tập quán sinh sống của loài cá này là bầy đàn. Chúng thường di cư cùng với một số loài khác.

=> Tham khảo cách ăn cá ngừ sống và lưu ý về lợi ích, tác hại của nó

3. Tập tính sinh sản của cá ngừ

Tập tính sinh sản của cá bò gù luôn là một ẩn số đối với nhiều người. Đặc biệt là đối với những người còn khá xa lạ với cái tên của loài cá này. Tại chuyên mục chia sẻ dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn đọc về 3 tập tính sinh sản đặc trưng của loại hải sản giàu chất dinh dưỡng này.

• Trứng sẽ nở thành cá sau 48 giờ thụ tinh.
• Mùa hè được xác định là mùa sinh sản của cá bò gù. Mỗi con cái trưởng thành có thể đẻ từ 2 - 3 trứng vào từng mùa sinh sản. Mùa sinh sản của loài cá này được chia thành 2 lần. Mỗi lần cách nhau 2 ngày.
• Cá bò gù thụ tinh ngoài với cá cái đẻ trứng. Sau đó, cá đực phóng thẳng tinh trùng vào nước. Bề ngoài của trứng được phủ một hợp chất nhờn giúp trứng nổi lên.

=> Tham khảo công thức nấu món cá Ngừ kho thơm

4. Thành phần dinh dưỡng của cá ngừ

Cá ngừ là loại cá biển rất giàu dinh dưỡng

Bạn đang băn khoăn về vấn đề cơ thể khi tiêu thụ thịt cá ngừ sẽ như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của cá bò gù được chia sẻ dưới đây.

• Trong cá ngừ hoàn toàn không chứa hàm lượng Carbohydrate, chất xơ và đường.
• Cá bò gù chứa các chất béo lành mạnh như Axit béo Omega 3. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo tổng thể được đánh giá khá thấp. Thông thường, mỗi loại cá bò gù sẽ chứa lượng chất béo khác nhau.
• Cá bò gù được đánh giá là một trong những thực phẩm giàu Protein. Thông thường, trong một hộp cá bò gù chứa tới 42g Protein hoàn chỉnh. Đồng thời, nó cũng chứa lượng Axit Amin thiết yếu.
• Cá bò gù bổ sung các loại Vitamin và khoáng chất cho cơ thể trong quá trình tiêu thụ. Cụ thể hơn, cá bò gù cung cấp các chất như: Canxi, kẽm, Vitamin B, Kali,... Bên cạnh đó, cá bò gù cũng chứa nhiều Natri. Đây chính là điểm tương đồng giữa cá bò gù với các loại thực phẩm đóng hộp khác.

=> Tìm hiểu về loài cá Ngừ đại dương

II. Những lợi ích sức khỏe mà cá ngừ mang lại

Những lợi ích mà có thể bạn chưa biết từ cá ngừ đại dương

Cá bò gù mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe của chúng ta? Cùng giải đáp chi tiết vấn đề này tại chuyên mục chia sẻ dưới đây, chúng được phân tích dựa trên những dinh dưỡng mà loại cá này mang lại. Cụ thể như sau:

=> Tham khảo cách làm món cá Ngừ sốt cà chua

1. Duy trì cân nặng hiệu quả

Nhờ vào thành phần dinh dưỡng chứa lượng chất béo và Calo tương đối thấp. Cho nên cá bò gù là thực phẩm thích hợp với đối tượng sử dụng có nhu cầu giảm cân, giảm mỡ. Đây sẽ là giải pháp toàn diện mang lại cho bạn một vóc dáng săn chắc, khỏe mạnh và đặc biệt không nguy hại đến sức khỏe.

2. Bổ mắt

Cá bò gù được coi là thực phẩm rất bổ cho mắt nhờ lượng Omega - 3 cao. Theo khảo sát thực tế tại Mỹ, việc tiêu thụ nhiều Omega-3 giúp bảo vệ, phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc hội chứng khô mắt đến 20%. Nguyên nhân gây nên bệnh này chính là lượng nước mắt quá ít. Tại Mỹ có tới gần 10 triệu người mắc hội chứng này.

3. Bảo vệ lá gan và tăng cường chức năng gan

Vai trò của lá gan là lọc thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Do vậy, trong trường hợp lá gan bị tổn thương sẽ vô tình gây ra một số bệnh lý khác. Cá bò gù với thành phần dinh dưỡng như DHA, EPA giúp gan phục hồi. Đồng thời giảm lượng chất béo có trong máu. Nhờ vậy, lá gan sẽ sớm khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn.

=> Tham khảo đặc điểm và cách chế biến cá Nục

Cá ngừ bảo vệ gan và tăng cường chức năng gan

4. Ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt

Sắt được xác định là nguyên tố quan trọng, không thể thiếu trong cơ thể chúng ta. Cá bò gù là thực phẩm giàu chất sắt và B12. Do vậy, khi cơ thể tiêu thụ cá bò gù sẽ giúp bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Đồng thời qua đó ngăn ngừa bệnh thiếu máu hiệu quả.

=> Tham khảo đặc sản ruốc Tôm bữa ăn ngon cho gia đình và em bé

III. Mua cá ngừ tươi sống ở đâu?

Hải sản Quang Phong hiện đang cung cấp cá bò gù tươi sống. Cam kết cung cấp cá ngừ sinh trưởng tự nhiên trên toàn quốc. Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn cá bò gù giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng nhất.

Đặc biệt nhất, giá cá bò gù tại hải sản Quang Phong rất rẻ so với giá phân khúc thị trường. Do vậy, trải nghiệm cá ngừ đại dương tại đây giúp bạn tối ưu hiệu quả vấn đề tiết kiệm chi phí mà vẫn được thưởng thức hải sản thơm ngon.

=> Tham khảo bài viết Con ghẹ là con gì? lợi ích và chế biến ghẹ ngon nhất

Cá ngừ tươi sống

Quang Phong là địa chỉ bán hải sản đảm bảo chất lượng, mọi sản phẩm tại đây 100% đảm bảo độ tươi sống. Do đó, quý khách hoàn toàn an tâm lựa chọn để có thể chiến thành những món ăn bổ dưỡng, ngon nhất.

Tại đây, bạn cũng sẽ được tư vấn để chế biến được những món ăn đặc sắc, đơn giản, hương vị ngon như ngoài hàng. Điều đó giúp quý khách có thể tự tin chế biến nhiều món ăn khác nhau từ loại cá này.

Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức cá bò gù tươi sống. Hãy liên hệ ngay với Quang Phong Food để được tư vấn và nhận báo giá tốt nhất.

=> Tham khảo tốp 14 món đặc sản Hạ Long

=> Tham khảo giá Mực Khô

Từ khóa: cá ngừ, cá ngừ là gì, con cá ngừ, đặc điểm cá ngừ