Chả mực Cô Tô

Chả mực Cô Tô

Mực khô Cô Tô là món quà không thể thiếu. Nhưng nếu bạn bỏ qua chả mực Cô Tô thì đó sẽ là một thiếu sót rất lớn. Chả mực đậm hương vị đặc trưng sẽ làm cho những món ăn được chế biến thật đặc biệt. Hãy cùng Quang Phong Food tìm hiểu về chả mực của hòn đảo Cô Tô đẹp, mới và vô cùng thơ mộng!

=> Tham khảo đặc sản vân đồn sá sùng

» Ruốc Tôm Quảng Ninh
» Ruốc Bề Bề
» Chả mực Vân Đồn

Chả mực Cô Tô là gì?

Chả mực - đặc sản Cô Tô!

Chả mực không còn quá xa lạ. Cách làm nên chả mực cũng tương tự như các loại chả làm từ cá, từ thịt. Nhưng chả mực Hạ Long hay chả mực Cô Tô đặc biệt nổi tiếng nhờ được làm từ mực nang - nguồn nguyên liệu tươi sống được đánh bắt từ vùng biển Quảng Ninh.

Chả mực Cô Tô được làm từ những bàn tay có tay nghề lâu năm. Chúng sẽ được làm ra từ kinh nghiệm và công thức riêng làm cho món chả mực mang đậm hương vị rất rất riêng. Và những người thợ làm nên chả mực như những nghệ nhân thật sự. Cũng là giã hoặc xay nhuyễn thịt mực và tạo thành viên nhưng không hiểu sao chả mực từ Cô Tô luôn làm say đắm tất cả từ cái vị hiếm có, từ hương thơm độc đáo!

=> Tham khảo mực khô Cô Tô

Chả mực Cô Tô có gì đặc biệt?

Mùi hương, vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu!

Chả mực Cô Tô nếu nhìn thôi, người tiêu dùng đơn thuần sẽ không nhận ra có quá nhiều điểm đặc biệt. Sự đặc biệt đó được nhận biết và công nhận khi bạn thưởng thức các món ăn tuyệt vời từ chả mực này. Mùi hương, vị chả cá, độ dai ngon vô xuất sắc - ăn là ghiền. Và lần sau chỉ nghe mùi hương thôi là bạn sẽ nhận ra ngay vì chúng quá ấn tượng.

Những điều đặc biệt đó được mang lại từ loại mực nang ngon nhất của vùng biển Quảng Ninh. Những con mực được những người dân miền biển giàu kinh nghiệm và được truyền lại từ bao đời, cái công thức chọn mực nào là ngon - mực đúng chuẩn để làm chả mực ngon số một.

Nó được quyết định bởi độ tươi của mực, của những con mực có độ tuổi phù hợp. Cùng với việc thêm thắt và cân đối gia vị để những miếng chả mực đặc biệt nhất. Hương vị đó cũng có thể đến từ những giọt mồ hôi của những “nghệ nhân” này, khi chả mực chỉ ngon khi được giã thật đều từ tay, khéo léo trong từng công đoạn thì mới đảm bảo được độ dai, ngon cần có. Điều mà chắc chắn các công đoạn làm chả từ máy hiện nay không thể có được.

Chả mực Cô Tô hiện đã có mặt ở rất nhiều nơi, chứ không còn chỉ ở riêng Cô Tô, ở Hạ Long hay ở Quảng Ninh nữa. Nó đã đem lại nguồn thu nhập cao hơn cho người dân vùng biển. Chính những sự khắt khe và cách làm riêng biệt đã thu hút từ khách hàng. Hiện nay, đây được xem là mặt hàng quý hiếm, là món quà đặc biệt cho cả trong và ngoài nước.

=> Tham khảo đặc sản Chả mực Quảng Ninh

Cách chế biến chả mực Cô Tô ngon nhất!

Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sâu hơn về cách làm chả mực của người dân Cô Tô. Cũng như cách để chế biến và thưởng thức được hương vị ngon nhất để loại chả mực này.

Các bước làm chả mực Cô Tô, nghe đơn giản nhưng không phải dễ:

●      Mực sau khi được đánh bắt về sẽ được chọn lựa kỹ càng: Phải là những con mực tươi sống, to ngon. Mực phải là loại mực nang to, các xúc tua vẫn còn bắt dính, mực vẫn còn màu tươi tắn và óng ánh mới là loại ngon. Chính nguồn nguyên liệu này sẽ đảm bảo chất lượng món chả mực.

●      Nguyên liệu sau khi được chọn lựa sẽ tiếp tục được sơ chế sạch sẽ: Loại bỏ túi mực, sử dụng muối để rửa và loại bỏ hoàn toàn được chất nhầy.

●      Sau đó, để cho ráo nước, thái hạt lựu và thực hiện giã mực bằng thao tác thủ công để đạt được chuẩn theo mong muốn.

●      Xác định được độ nhuyễn phù hợp đã khó, người làm chả mực còn phải trộn và ướp gia vị như hạt tiêu, mỡ gáy, thì là, trứng gà,... và ủ trong thời gian thích hợp để gia vị ngấm tạo nên phần chả thật ngon.

●      Gia vị để làm món chả mực từ Cô Tô rất khắt khe: Chúng phải đủ để lấn át được mùi mực đặc trưng, nước mắm dùng để ướp yêu cầu phải là nước mắm nguyên chất để có hương vị hoàn hảo. Nếu sử dụng nước mắm công nghiệp thì chắc chắn bạn sẽ không bao giờ làm nên được hương vị đặc trưng hoàn hảo này.

Nhưng chúng ta chỉ là thực khách và là người mua thôi đúng không nào? Biết được công đoạn tạo ra sản phẩm thật thú vị, nhưng đó là bí quyết gia truyền. Đây là phần quan trọng mà bạn nên biết để có món ăn ngon, hay cũng biết để tặng và hướng dẫn để người được tặng thưởng thức đúng cách để cảm nhận được cái ngon nhất từ món ăn này. Chả mực Cô Tô rán luôn là lựa chọn tuyệt hảo nhất, các bước thực hiện:

●      Chuẩn bị chảo mỡ được đun đến nóng một khoảng thời gian.

●      Chỉnh lửa nhỏ, thả viên chả được mua về vào để chiên.

●      Chú ý, chỉ để lửa nhỏ và đảo thật đều tay đến khi chả chín đều.

●      Chả có độ ngon nhất khi chuyển màu cam bắt mắt.

=> Tham khảo những Đặc sản Quảng Ninh

Rán đến khi chả mực chuyển màu vàng cam để đảm bảo thơm ngon nhất!

●      Vớt ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu để hút đi phần dầu dư thừa, đảm bảo chả ngon và không bị ngán do dầu mỡ.

●      Tùy người dùng có thể ăn theo món mình chọn. Gợi ý tuyệt vời để thưởng thức là hãy ăn chả còn nóng với cơm hoặc bún, có thêm vài lát dưa leo, cà chua, cà rốt hoặc đu đủ thái mỏng và chấm với nước mắm chua ngọt - chắc chắn sẽ rất tuyệt vời!

=> Tham khảo ruốc tôm Quảng Ninh

Cách bảo quản chả mực Cô Tô tươi ngon!

Các loại chả mực hiện nay đều được để trong các loại bao bì giúp bảo quản khá lâu. Người mua chỉ cần bảo quản theo yêu cầu được ghi trên bao bì để giữ được hương vị và chất lượng.

Bảo quản đúng cách để giữ được hương vị ngon nhất!

Tuy nhiên, khi đã tháo bao bì mà không sử dụng hết hoặc muốn chế biến để phục vụ các bữa tiệc, có thể sử dụng cách bảo quản như sau:

●      Hấp hoặc rán (chiên) sơ qua phần chả mực.

●      Cho chả mực đã hấp hoặc rán vào túi hút chân không và cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Thao tác này sẽ giúp ngăn chặn được mùi và bảo vệ chả mực khỏi sự tấn công của vi khuẩn.

Với các bước thực hiện khá đơn giản, nhưng bạn có thể bảo quản phần chả mực của mình tươi ngon đến 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Khi dùng, chỉ cần lấy ra và chiên sơ lại bằng dầu mỡ nóng đến khi chín vàng để thưởng thức hương vị hấp dẫn của chúng. Đây cũng là cách mà người ta thường sử dụng để chế biến nhanh hơn trong các buổi tiệc lớn - chế biến nhanh gọn nhưng vẫn giữ được hương vị vốn có.

=> Tham khảo sá sùng khô

Giá chả mực Cô Tô? Ở đâu bán chả mực Cô Tô ngon, rẻ?

Quang Phong Food - đem đến khách hàng loại chả ngon nhất, giá tốt nhất!

Bạn đang tìm nơi bán chả mực Cô Tô chính hiệu, ngon và rẻ nhất để thưởng thức, cho tặng? Quang Phong Food chính là sự lựa chọn đúng đắn dành cho bạn. Với cơ sở chế biến ngay tại Hạ Long, Quảng Ninh, Quang Phong Food sẽ đem đến cho bạn sản phẩm đạt chuẩn về chất lượng, hương vị đậm đà.

Tại Quang Phong có rất nhiều loại chả mực đặc sản với nhiều loại khác nhau để khách hàng có thể lựa chọn. Đặc biệt chính là loại chả mực giã tay, món ăn bạn phải thưởng thức, món quà đặc biệt đến cho bất cứ ai.

Khách hàng có thể tham khảo giá từ website chính thức của Quang Phong Food để biết thêm chi tiết về chả mực cũng như giá chả mực. Hoặc có thể gọi cho chúng tôi qua số hotline để được tư vấn và báo giá sớm nhất.

HOTLINE 0978646300

Chả mực Cô Tô là món ăn đặc sản, với hương vị đặc biệt mà người dân miền biển đem đến cho thực khách. Đó cũng là món quà quý giá và đặc biệt để tặng những người thân yêu và kính trọng của mình. Hãy liên hệ ngay với Quang Phong Food để được tư vấn và mua chả mực đúng chuẩn chất lượng với mức giá tốt nhất!

Tham khảo những Đặc sản Quảng Ninh

=> Đặc sản mực khô Cô Tô

=> Tham khảo đặc sản Vân Đồn sá sùng

=> Đặc sản ruốc tôm Quảng Ninh



Từ khóa: , , ,