Cá Hồi phi lê

Cá Hồi phi lê

Cá hồi phi lê, loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao. Cá hồi là một loại cá đặc biệt. Đây là loài cá sống ở cả môi trường nước ngọt và nước mặn. Thịt cá hồi rất thơm, ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Có rất nhiều món ăn bổ dưỡng được chế biến từ cá hồi. Vậy những thông tin cơ bản về loại cá này như thế nào?

» Chả Mực
» Cá Thu
» Mực Mai

I. Thế nào là cá hồi phi lê

Cá hồi phi lê là miếng thịt cá được cắt từ thân cá dọc theo xương sống. Cá hồi sẽ được lọc loại bỏ hoàn toàn vảy cá và nội tạng cá. Miếng thịt cá được lọc ra chỉ còn dính những chiếc xương cá con. Lúc này người ta sẽ dùng nhíp chuyên dụng để loại bỏ nốt những chiếc xương con đó. Kết quả chúng ta có được miếng cá hồi không có xương.

Phi lê cá hồi là phần thịt cá hồi đã được rút hết xương

Phi lê cá hồi được nhập khẩu chủ yếu từ Nauy. Ở đây cá được sống trong một môi trường đới lạnh. Chúng bơi lội theo thói quen và di cư ngược ở các dòng sống. Bởi vậy, thịt cá hồi rất săn chắc, giòn, giai. Khi thưởng thức cảm thấy rất ngon miệng, đặc biệt là có những cảm giác rất thú vị.

Cá hồi có thịt màu sắc đỏ tươi, mỡ cá hồi màu trắng. Đây là một loại cá ít bé, nhưng vẫn đảm bảo đủ vị béo ngậy khi ăn. Cá hồi phi lê là nơi tập trung rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Các chất dinh dưỡng có trong cá hồi gồm có: Omega3, chất béo lành mạnh, protein. Các loại vitamin có trong cá hồi gồm có: Vitamin A, B12, D, K và cá loại khoáng chất vi lượng rất có lợi cho sức khỏe.

II. Nguồn dinh dưỡng có trong Cá hồi phi lê là gì?

Cá hồi là loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao. Đây là một loại thức ăn thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cơ thể. Bởi vậy, người ta chọn cá hồi cho các bữa ăn không phải vì đơn giản nó có vị ngon. Mà còn vì loại cá này rất giàu dinh dưỡng. Đó là những dưỡng chất gì? Một vài dưỡng chất của cá được kể đến như:

Thịt cá hồi có nguồn dinh dưỡng rất dồi dào

1. Omega 3

Đây là một thành phần bổ dưỡng rất tốt cho trí não. Omega đặc biệt tốt cho việc chăm sóc mắt của chúng ta. Omega 3 giúp bạn có thể nhìn xa một cách tốt hơn, có thể chống mỏi mắt và chống thoái hóa điểm vàng.

2. Protein

Trong cá hồi phi lê còn chứa rất nhiều Protein. Đây là một hoạt chất rất tốt cho sự phát triển của cơ. Đồng thời giúp cho vết thương cũng nhanh lành hơn.

3. Các loại vitamin

Trong thịt cá hồi có rất nhiều vitamin như: vitamin A, B, D…. Nhờ có các loại vitamin này mà các cấu trúc tế bào được hình thành. Vitamin cũng giúp cho việc hấp thu dưỡng chất của cơ thể được hiệu quả hơn. Đồng thời vitamin còn giúp tăng thêm sức đề kháng cho cơ thể.

4. Selen

Đây là một hoạt chất vô cùng hữu ích. Selen có tác dụng chống lại gốc tự do. Ngăn ngừa tình trạng oxi hóa và ngăn ngừa bệnh ung thư một cách hiệu quả.

Món cá hồi áp chảo

5. Chất béo lành mạnh

Chất béo có trong cá hồi phi lê là chất béo lành mạnh giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Loại chất béo này giúp giảm lượng cholesterol và tăng cường sức khỏe cho tim mạch. Từ đó chống lại tình trạng đột quỵ

III. Các món Cá hồi phi lê ngon ngất ngây

Như bạn đã biết, cá hồi là một loại cá có phần thịt săn chắc, dai, màu sắc đỏ tươi hấp dẫn. Không những thế, loại cá này còn chứa rất nhiều dinh dưỡng. Cho nên thường được lựa chọn vào chế biến các món ăn ngon.

Cá hồi được chế biến với nhiều món khác nhau, nếu khéo tay bạn sẽ có được một món cá vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Và dưới đây là một vài món ăn ngon được chế biến từ cá hồi.

1. Món cá hồi phi lê áp chảo

Món cá hồi áp chảo là món ăn được nhiều người vô cùng yêu thích. Món áp chảo này có mùi vị thơm ngon. Miếng cá khi ăn vẫn đảm bảo có vị ngọt của cá hồi, vị dai của thịt mà không có mùi tanh. Ngoài ra món áp chảo còn giúp giữ lại trọn vẹn các dưỡng chất có trong cá. Chính vì thế đây dường như là món được lựa chọn chế biến nhiều nhất.

Để tăng thêm hương vị cho món cá hồi áp chảo bạn có thể biến thể với nhiều món khác nhau.  Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh hay sốt cam. Với cách chế biến này, món cá hồi sẽ mềm, béo và đậm vị hơn. Món ăn khi đưa đến miệng sẽ hấp dẫn hơn. Ngoài ra bạn có thể áp chảo cá hồi sốt với mật ong, sốt mayonnaise hay sốt teriyaki.

2. Món cháo phi lê cá hồi

Do có rất nhiều thành phần dinh dưỡng, nên thịt cá hồi còn được chọn để nấu cháo cho trẻ em. Khi nấu cháo cá hồi bạn đừng quên kết hợp cùng với một số rau củ để bé ăn ngon miệng hơn.

Đặc biệt bạn nhớ khử mùi tanh của cá hồi bằng sữa tươi hoặc chanh trước khi nấu. Bạn cũng nên xòa thơm thịt cá rồi cho vào cháo, việc nấu cháo bằng cá hồi cần phải thật khéo bởi chúng rất dễ tanh.

Món cháo cá hồi

3. Món cá hồi nướng

Bạn đã ăn cá hồi nướng bao giờ chưa? Nếu câu trả lời là chưa thì bạn hãy thử làm ngay đi nhé. Thịt phi lê cá hồi khi nướng chín sẽ có lớp vỏ ngoài rất giòn. Nhưng thịt cá bên trong lại rất mềm và ngon chứ không bị khô như nhiều món cá nướng khác.

Để tăng thêm hương vị cho món cá hồi nướng bạn có thể sốt bơ tỏi, hoặc sốt phô mai. Đảm bảo ăn là ghiền ngay, đặc biệt trẻ con cũng rất thích món ăn bổ dưỡng này.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến cá hồi với các món như cá hồi sốt cam, cá hồi sốt chanh leo… Đây đều là những món ăn lạ miệng, hấp dẫn.

Món cá hồi nướng

Cá hồi phi lê, loại thực phẩm vàng cho sức khỏe của chúng ta. Một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Phi lê cá hồi có thế chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ngoài những món ăn kể trên thì còn rất nhiều món ăn khác nữa từ cá hồi.



Từ khóa: , , ,